「海を渡った故郷の味」のあったかレシピを試してみる/地球のココロ

2013年11月25日の地球のココロにて、「海を渡った故郷の味 Flavours Without Borders」が紹介されました。記事では本書から、冬の季節に合う料理を3品取り上げ、試作レポートを掲載しています。トルコ出身のクルド民族による「レンズ豆とトマトのあったか煮込みスープ(p.17)」のレシピもご覧いただけます。

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